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恶心!火锅店员工揭底:这几种菜,我们自己都不会吃!

发表时间:12-29 13:46    浏览:

冬天吃顿火锅,特别有治愈力,但有一点:吃火锅的时候,有些菜要小心点。在火锅店工作的人透露,这几种菜,他们自己一般都不点。

1、 颜色不正常的鸭血

鸭血是餐厅里面会经常出现的一道食材,不论火锅串串,还是麻辣烫麻辣香锅,都会有鸭血,鸭血的使用量很高。

批发市场上,同样是300克,牛血价格1元左右,鸭血则是5元,成本相差几倍。一桶鸭血,要宰杀大量鸭子,相比之下,牛血一大桶才10来块钱,屠宰场里没人要的牛血,有时候不要钱就能拿走,是否有病菌也不知道。有些无良商家为了利益铤而走险,用猪血、牛血或者是其他动物的血作为鸭血拿出来售卖,甚至在牛血制品中加入明胶、胭脂红,来假冒鸭血。

吃了这种假鸭血,不仅对身体没好处,还很有害。

真鸭血长这样:

未煮之前红色,比较鲜亮,表面光滑,没有气孔;

煮熟之后颜色偏深红,与原来差别不大,切开有大小不等的气孔;

口感嫩,像豆腐,没什么韧性,用筷子一夹就碎。

颜色呈暗红色,煮后变灰白色,内部气孔大小几乎均等,很有韧性,不易夹碎,都是假鸭血!

2、泡过的鱿鱼

很多火锅店里的海鲜都是放在冰箱里冷冻的。这种海鲜不新鲜,有些可能在运输的过程中就会死亡,然后继续冻起来,反复冷冻容易滋生大量细菌,吃起来非常的不健康。

有的商家为了让鱿鱼看起来新鲜,还会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼,这种鱿鱼被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害,而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉的会残留在我们身体里。

3、白肉、红肉能轻易分开的羊肉片


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